Sunday, 11 December 2011

Balik Corbasi

Tarif, Ev Cini'nden..
Tarifi benim yorumlayisim :P
1 orta boy patatesi, sogani ve 1 kereviz sapini kabaca dograyip tencereye attim. Uzerine, 4 parcaya boldugum levrek'i yerlestirdim. 3 adet defne yapragi ekledim, havuc olmadigi icin evde; dogal, kurutulmus sebze tozu ekledim az biraz.. 40 dakika kaynattim.

30. dakikadan itibaren, parcalara ayirdigim baliklari teker teker cikarip, kilciklarini ayikladim. Baligi butun kaynatmak yerine parca parca kaynatmak daha pratik geldi bana. Baligin, kilcigi haric, kuyrugundan gozune kadar her yerini yiyen bir insan evladi olarak, hic bir yerini zayi etmedigimi ekleyeyim :P

Baliklarin tamamini ayiklayinca, defne yapraklarini aldim, kalanini blenderdan gecirdim.
Sonrasinda baska bir tencereye 1 kasik un+2 kasik zeytinyagi koydum, biraz kavurdum, suyu ve baliklari attim, tuz, karabiber ve yarim limon suyu ekledim, 5 dakika daha kaynattim..

Tabaga alinca, elma sirkesi ve sarimsak da ekledim.. mmm nefis olmustu :)

Baliklari da kendisi yakalayan su arkadasin tarifi de kesinlikle denemeye deger :)

7 comments:

firdevs said...

Deniycem valla :)))

light anne ve kaymaklı kızanları ... said...

aynı tarifi ben de çocuklar için yapmıştım ama bizim için ziyafet oldu çorba..çok güzeldi..balık koklayan balık çorbası..harikadır...

Sihirli Günce said...

Balık çorbası hiç yapmadım,içmedim.Ama geçenlerde bir arkadaşla sohbet ederken bahsetti.Tadının harika olduğunu söyledi.Şimdi burada da gördüm.Denenmeli artık:)))

Semi`nin Mutlu Elleri said...

Bazı yerlerde denemiştim ve çok beğenmiştim. Sizin tarif pratik gibi. Not ettim:))

Berceste said...

Oooo pek leziz gorunuyor. Simdi tam balik zamani da denemeli. Ingiltere'de en cok tukettigim yiyecek balikti diyebilirim :) Orada levrek var miydi yalniz? Seninkiler cod mu yoksa?

Bu arada o pan tencerelerden ve buzdolabina sigdirma derdinden neler cektigimi hatirladim fotograflari gorunce ;-)

Özlem said...

Bir kere içtim balık çorbasını. komşum yapıp getirmişti. o kadar beğenmiştim ki başta kıyıp da içememiştim. sonra baktım benden başka beğenen yok evde, hepsini afiyetle mideye indirdim :) sizinki de nefis görünüyor. Afiyet olsun :)

Anne ve Bebisi said...

Mutlaka deneyin derim :) Balik gibi kokmayan guzel bir balik corbasi :)

Berceste, ben sea bass kullandim. Oyle pahali bir baliga, balik corbasi icin kiydim :P

Afiyet olsun Ozlem :))

x